煙熏爐具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、排風、清洗等功能，正是因為這些優點所以它得到了大家的廣泛使用，為了讓大家能更好的了解煙熏爐，我們就來和大家說一下它的清洗問題以及注意事項。

1、煙熏爐清洗操作要點：清洗時間：每班一次。

清洗位置：清洗分配器中有手動的閥門選擇清洗的部位，包括煙霧管道和箱體內部。在泵壓力足夠的條件下，允許同時全部打開。

在煙霧管道的部位還有供人工打開清理的蓋板，必要時打開清理內部污物。

沖洗時間、用量：在使用3-5﹪的燒堿稀釋液清洗后，必須用清水沖洗干凈殘余強堿性清洗液或污垢。

2、清洗方法：

①、把箱體溫度升到70-80℃時，水泵噴射清洗液，浸潤時間保持2-3分鐘，然后把清水注入清洗桶。

②、用清水沖洗煙熏爐，必要時增加清水沖洗次數。

注意事項部分：

1、清洗泵不能無水空轉。

2、不能讓水沖濺到煙熏爐控制箱和電腦上。

3、清洗時操作工必須穿戴防護用品。